La invención se refiere a un dispositivo de pinzas mecánicas de cerrado súbito para producir cavitación transitoria en líquidos, caracterizado porque comprende una mordaza pivotante, una mordaza fija, al menos un medio de accionamiento y un gatillo; en donde la mordaza pivotante presenta una sección de mango, una sección de mandíbula y un primer pivote, la sección de mandíbula presenta un contorno interno mientras que el mango presenta una muesca en un extremo, a lo largo de la sección de mango se localiza un medio de unión; la mordaza fija presenta un contorno interior similar al de la mordaza pivotante; el gatillo pivotea alrededor de un segundo pivote, dicho gatillo presenta un extremo que traba a la mordaza pivotante bloqueando su giro; dicho al menos un medio de accionamiento presenta primer y segundo extremos, en donde el primer extremo se encuentra unido a la mordaza pivotante, el segundo extremo se sujeta a un punto fijo, de modo que permite desplazar dicha mordaza pivotante de  una posición de reposo a una posición de movimiento, en donde ocurre un cierre súbito que hace que el contorno interno de la sección de mandíbula de la mordaza pivotante forme con el contorno interior de la mordaza fija un conducto de sección transversal variable, produciendo un chorro de fluido y cavitación transitoria.